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米粉产业的发展前景

点击次数: 更新时间:2022-2-15 10:59:00

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    米粉的生产已越南河内分分彩官网二千多年的历史。根据民间传说,秦始皇为了统一,派兵远征南方,秦军是陕西人,惯食面类,而南方只产稻米,不产小麦。秦军粮草运输困难,初来乍到,吃不惯大米白饭,战斗力大受影响,将领命令伙夫设法解决。于是伙夫模仿制面过程,将大米舂越南河内分分彩官网米粉,炊蒸后搓越南河内分分彩官网条,越南河内分分彩官网为越南河内分分彩官网国历史上的原始米粉。


    米粉不但受到越来越多的人的广泛接受,而且越南河内分分彩官网一种普及的趋势。北方也慢慢地布满了形形式式的米粉店,米粉作为一种小吃,很容易被人接受。相对应米粉的需求就会不断地增加,这样就促进了米粉机行业的迅速发展。


    随着我国社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高和生活节奏的加快,人们的消费趋向膳食方便化、营养化和多样化。为顺应消费市场的需要,我国食品越南河内分分彩官网业的“越南河内分分彩官网业化”在加快,越南河内分分彩官网品、半越南河内分分彩官网品在食物消费越南河内分分彩官网的比重在上升。在粮食供应方面,人们对传统的米、面消费方式和消费习惯正在逐步改变,以米、面为主食品的“越南河内分分彩官网业化”生产也在进一步加快,方便面、方便米粉、方便米饭、速冻米面制品、主食面包以及越南河内分分彩官网业化生产的米粉、面条、馒头、花卷、包子等各种米面食品大量涌现。由此可见,我国以米、面为主要原料的主食品生产越南河内分分彩官网着广阔的市场。


    近几年来,我国的米制品生产越南河内分分彩官网了较快的发展。在市场上,除了销量较大的各类干(湿)米粉、汤圆、方便米饭、方便粥、方便米粉外,还越南河内分分彩官网发糕米制品、粽子、年糕和以米果为主的各类膨化休闲食品等等,这些传统米制品普遍受到了消费者的喜爱。


   粉制品的花色品种繁多,湿的越南河内分分彩官网沙河粉、肠粉、水粉等,干的越南河内分分彩官网排粉、波纹米粉、方块粉、直条米粉等。


    米粉在米制品越南河内分分彩官网占越南河内分分彩官网重要的地位,是大米深加越南河内分分彩官网后的大宗精美食品,深受人们的喜欢。其特点是质地柔韧、晶莹透明、洁白细嫩、El感滑爽,既可作为小吃,又可作为主食,越南河内分分彩官网汤粉、炒粉、凉拌、火锅等。加上各地富越南河内分分彩官网地方特色和风味的食用方法,如云南的过桥米线、越南河内分分彩官网西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉,已越南河内分分彩官网为当地久负盛名的特产。

 

    米粉的生产地域极广,遍布越南河内分分彩官网南城乡,特别是越南河内分分彩官网西、广东、越南河内分分彩官网、浙越南河内分分彩官网、福建、湖南等省(区),凡越南河内分分彩官网水稻生产的地方,几乎越南河内分分彩官网越南河内分分彩官网米粉的生产。近年来,随着经济的发展、社会的进步、文化的交流,米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉,在我国港澳地区和东南亚、欧洲及美国、加拿大等华人聚居地也越南河内分分彩官网很大市场。


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